Stir-fry z kurczakiem i brokułami

#Makarony No.1 

Na pierwszy rzut na bloga idzie makaron. Pojawia się na naszych talerzach co najmniej raz w tygodniu w różnych wydaniach. Od penne, przez spaghetti i farfalle na wielkich płatach lasagne kończąc. Dziś postawiłyśmy na stir-fry czyli smażony makaron z ulubionymi dodatkami. My wybrałyśmy klasyczne spaghetti z kurczakiem i brokułami.

Składniki:

• makaron spaghetti - 200g
• brokuł 
• kukurydza konserwowa
• pierś kurczaka - 2 sztuki
• ser długo dojrzewający - 50g
• czosnek - jeden ząbek
• posiekana dymka- 1/2 pęczka
• mąka ziemniaczana - łyżeczka
• sól, pieprz
• olej do usmażenia kurczaka

Sos: 

• masło orzechowe - 1,5 łyżki
• sos sojowy - 6 łyżek
• woda - 6 łyżek
• sok z połowy limonki
• cukier - 1 łyżka
• szczypta chili
• olej sezamowy - 3 łyżeczki

 Wszystkie składniki sosu wymieszać i podgrzać do rozpuszczenia się masła orzechowego.

Przygotowanie:

Makaron i brokuły ugotować al dente. Piersi pokroić na kawałki (~2x2 cm), doprawić solą i pieprzem. Smażyć na rozgrzanym oleju z pokrojonym drobno czosnkiem przez około 4 minuty, pod koniec posypać mąką ziemniaczaną, wymieszać. Dodać brokuły, kukurydzę i makaron, krótko podsmażyć. Wlać sos, posypać startym na tarce o drobnych oczkach serem, następnie wymieszać i podgrzewać jeszcze przez krótką chwilę.
Podawać z obfitą garścią dymki i szerokim uśmiechem! :)

A Wy? Z czym najbardziej lubicie łączyć makaron spaghetti? :)