Krem dyniowy

       

#Zupy

          Tęsknie już trochę za jesienią, więc nie mogłam się powstrzymać aby nie kupić dyni. Wczoraj na naszym stole zagościł pyszny krem dyniowy. Przyznam szczerze, że pierwszy raz robiłam tą zupkę, co więcej, pierwszy raz spróbowałam jak smakuje dynia! Pesteczki się suszą a pozostały kawałek dyni czeka na dzisiejszy sos do makaronu! :)

Koktajl kokosowy z bananem

#Koktajle

          Dziś coś dla smakoszy przepysznych koktajli :) Przepis powstał przez konieczność wykorzystania dwóch głównych składników a więc: dojrzewających bananów oraz puszki mleka kokosowego. Jak zwykle pomocne okazały się google i tak oto powstał poniżej przedstawiony napój :)

Stir-fry z zieloną fasolką

Zalet zielonej fasolki szparagowej znamy tyle, że nie wystarczy dwóch rąk żeby je wszystkie zliczyć. Pojawił się więc pomysł stworzenia pysznego dania, gdzie fasolka odgrywa pierwsze skrzypce. Postawiłyśmy na szybki, ale bardzo smaczny sposób przygotowania jedzenia jakim jest stir-fry (polecamy też przepis na Stir-fryz kurczakiem i brokułami)

#Stir-fry z zieloną fasolką

Składniki na dwie porcje:

• 450g zielonej fasolki szparagowej (świeżej lub mrożonej, zieloną można zastąpić żółtą :) )
• 2 średniej wielkości piersi kurczaka
• 3-4 ząbki czosnku 
• natka pietruszki 
• olej 
• sól
• pieprz
• ziarna sezamu

Marynata:

• 3-4 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki miodu
• sok z połowy limonki
• 1-2 łyżeczki czerwonej słodkiej papryki
• łyżeczka czerwonej papryki ostrej
• 0,5-1 łyżeczka kurkumy
• pieprz do smaku

Przygotowanie:

Mieszamy ze sobą wszystkie składniki marynaty w głębokim talerzu lub misce. Kroimy kurczaka w kostkę i mieszamy z marynatą. Odstawiamy do lodówki. Fasolkę (użyłyśmy mrożonej) wrzucamy do gotującej się wody i gotujemy aż zmięknie (według uznania). Kroimy czosnek w plasterki i wrzucamy na rozgrzany olej do woka. Posypujemy go dosyć obficie pieprzem aby nie zgorzkniał. Kiedy czosnek zacznie się rumienić dodajemy fasolkę. Po kilku minutach przekładamy wszystko na talerzyk a do woka wrzucamy mięso odcedzone z marynaty. Następnie gdy kurczak się zarumieni dodajemy fasolkę z czosnkiem oraz wlewamy pozostałą marynatę. Smażymy jeszcze chwilę pod koniec dodając posiekaną zieloną pietruszkę. Nasze stir-fry posypałyśmy obficie sezamem i podałyśmy z ryżem jaśminowym. 

SMACZNEGO! :)

A Wy w jaki sposób lubicie przyrządzoną fasolkę szparagową? :)

Zielony koktajl z natką

#Koktajle

          Tym razem proponujemy Wam pyszny i mega zdrowy zielony koktajl, na jednej z naszych ulubionych baz: banan z natką pietruszki :) 

Nie od dziś wiadomo, że koktajle to źródło witamin i składników odżywczych. Ponadto mogą zastąpić jeden posiłek w ciągu dnia (my często wybieramy je w ramach drugiego śniadania) i uzupełniają przynajmniej część dziennego zapotrzebowania na warzywa i owoce. 

          Koktajle są szybkie w przygotowaniu i można je sączyć przed komputerem zamiast kawy czy herbaty lub zabrać ze sobą do pracy czy na uczelnie, Dla początkujących, którzy nie są pewni czy koktajle owocowo warzywne będą im smakowały proponujemy zacząć od koktajli owocowych lub właśnie od koktajlu z tej notki. Jeśli ktoś z Was lubi zieloną pietruszkę na pewno mu posmakuje. Natka jest wyczuwalna aczkolwiek banan w dużej mierze przyczynia się do słodyczy koktajlu.  Do bazy banan + natka możemy dodać większość ulubionych owoców lub warzyw. 

Zielony koktajl z natką

Składniki na ok 300ml koktajlu

• ·         Jeden średniej wielkości banan
• ·         150ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
• ·         Pół kiwi
• ·         Natka pietruszki (ilość wedle uznania)
• ·         Limonka (opcjonalnie)
• ·         50ml wody

Przygotowanie:

Do kielicha blendera wlać sok z pomarańczy oraz dorzucić banana pokrojonego na mniejsze kawałki oraz połowę kiwi. Następnie dodać drobno posiekaną natkę pietruszki oraz sok z limonki do smaku (wg uznania). Wszystko razem miksować na wysokich obrotach, przelać do szklanki, uzupełnić wodą i wymieszać. Udekorować plasterkiem limonki i delektować się smakiem koktajlu :)

A jakie są Wasze ulubione koktajle? :)

Kokosowy budyń jaglany

Dziś pierwszy post z serii #Na słodko :)

          Kokosowy budyń jaglany - bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu a na dodatek rewelacyjny w smaku. Sycący i zdrowy. Bez glutenu! Bez laktozy! Bez białego cukru!  Czyżby deser doskonały? Zachęcamy Was do własnej oceny! :)

Stir-fry z kurczakiem i brokułami

#Makarony No.1 

Na pierwszy rzut na bloga idzie makaron. Pojawia się na naszych talerzach co najmniej raz w tygodniu w różnych wydaniach. Od penne, przez spaghetti i farfalle na wielkich płatach lasagne kończąc. Dziś postawiłyśmy na stir-fry czyli smażony makaron z ulubionymi dodatkami. My wybrałyśmy klasyczne spaghetti z kurczakiem i brokułami.

Składniki:

• makaron spaghetti - 200g
• brokuł 
• kukurydza konserwowa
• pierś kurczaka - 2 sztuki
• ser długo dojrzewający - 50g
• czosnek - jeden ząbek
• posiekana dymka- 1/2 pęczka
• mąka ziemniaczana - łyżeczka
• sól, pieprz
• olej do usmażenia kurczaka

Sos: 

• masło orzechowe - 1,5 łyżki
• sos sojowy - 6 łyżek
• woda - 6 łyżek
• sok z połowy limonki
• cukier - 1 łyżka
• szczypta chili
• olej sezamowy - 3 łyżeczki

 Wszystkie składniki sosu wymieszać i podgrzać do rozpuszczenia się masła orzechowego.

Przygotowanie:

Makaron i brokuły ugotować al dente. Piersi pokroić na kawałki (~2x2 cm), doprawić solą i pieprzem. Smażyć na rozgrzanym oleju z pokrojonym drobno czosnkiem przez około 4 minuty, pod koniec posypać mąką ziemniaczaną, wymieszać. Dodać brokuły, kukurydzę i makaron, krótko podsmażyć. Wlać sos, posypać startym na tarce o drobnych oczkach serem, następnie wymieszać i podgrzewać jeszcze przez krótką chwilę.
Podawać z obfitą garścią dymki i szerokim uśmiechem! :)

A Wy? Z czym najbardziej lubicie łączyć makaron spaghetti? :)

Kogel Mogel czyli o naszych początkach..

źródło: foodiesfeed.com

Nasze pierwsze #OdKuchni

          Tyle o ile o Nas, znajdziecie po prawej stronie bloga. Jedna przyrządza przepyszne rzeczy i trochę fotografuje, druga fotografuje z zamiłowania i trochę gotuje ;) 

Stąd właśnie powstał pewnego dnia pomysł na taką właśnie kolaborację. Sprzyja nam spędzanie paru godzin w tygodniu w swoim towarzystwie oraz chęć rozwoju. Bardzo chciałybyśmy być kobietami renesansu, jednak większość naszych planów zostaje wrzucone na kartce z nagłówkiem "To Do:" do szuflady. Może blog nam w tym pomoże, może będzie naszym wspólnie zagospodarowanym miejscem w sieci, a może po jakimś czasie zginie w gąszczu innych spraw. 

Póki co jesteśmy mocno zmotywowane i w planach mamy już kilka postów (o dziwo niektóre zdjęcia już powstały). Mamy nadzieję, że z dnia na dzień na blogu pojawiać się będą kolejne pyszne przepisy i dodatkowe atrakcje. Wiemy jedno: nie chcemy ograniczać się jedynie do wstawiania przepisów ze zdjęciami. 

To będzie nasza mała kuchnia w blogosferze, a jak wiadomo, w kuchni poza jedzeniem dzieje się masa innych rzeczy.